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大家好,关于东阳沃面很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于浙江东阳十大农家菜的知识,希望对各位有所帮助!
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杭州最好吃的东阳沃面,杭州哪里东阳沃面最好吃,杭州
不知你有没吃过沃面,就是有很多的材料,如肚片,虾,黑木耳,鸡蛋皮,青菜,肉丝等等,是东阳的特产,那家店每天人都暴满,又便宜又好吃又卫生,在张府前巷的,叫北镇楼老沃面店.你随便抓个东阳本地人都知道那家店的………太有名了…………还挺大的,主要是干净好吃卫生便宜啊…..晚上一定要预定的…..因为超挤的…越早去越好的……..
东阳沃面在东阳哪里比较有名呀
东阳沃面是中国浙江省东阳市的一道传统名吃,以其独特的制作工艺和口味而闻名。
东阳沃面最著名的地方是位于东阳市区的东阳古城,这里有众多的传统面馆和小吃店,其中不少以沃面为特色。这些店铺通常都是家族式经营,传承了几代人的制作工艺和秘方,以保持沃面的独特风味。
在东阳古城的市场街、风情街和太平街等繁华地段,往往可以看到排着长队的食客,都是为了品尝正宗东阳沃面而来。这些店铺通常提供丰富的口味选择,如酸辣沃面、香菇沃面、咸菜沃面等,满足不同人群的口味需求。
此外,东阳沃面也是东阳的一张名片,受到了全国各地游客的喜爱。在东阳的一些旅游景点附近,也可以找到一些小吃店提供正宗的东阳沃面,游客们可以一边品尝美食,一边感受这座城市的风情和文化。
我想知道东阳沃面怎么做,将来可以烧给老婆吃
东阳沃面算是东阳的特色产品了,但是暂时没哪家店以这个为招牌的
杭州的粗菜馆和名人名家都有东阳沃面,味道也还不错~去吃的话可以顺便点一下
如果专程为了吃沃面去的话,马塍路上有个龚记好妈妈手擀面可以去试试
浙江有什么面
杭州片儿川,杭州虾爆鳝面,诸暨次坞打面,东阳沃面,兰溪牛肉面,舟山海鲜面,缙云土爽面,永嘉楠溪素面,姜汤面,临海麦面,这是网上人民票选出来的十大面条!
浙江东阳十大农家菜
十大农家菜分别是:东阳沃面、东阳火腿、东阳土鸡煲、择子豆腐、索粉、东阳灰汁粽、东阳麻糍、馒头焐肉、饧梅全鱼、“烧帽子糕”。
1、东阳沃面
早期在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条。
然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又营养丰富。
后慢慢地经过厨师们的精心制作,成为现今的一大特色,独具东阳风味。
2、东阳火腿
东阳火腿形如竹叶。
皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻,瘦肉细嫩、红似玫瑰,肥肉透明、亮若水晶,咸淡适口、香气浓郁。
素以色、香、味、形“四绝”著称。
3、东阳土鸡煲
东阳土鸡煲,也叫东阳瓦罐鸡、东阳瓦罐土鸡煲等。
对于现在的东阳人来说是再熟悉不过的了,是东阳民间传统的滋补名品。
最初,东阳人蒸鸡都用泥坯瓦罐蒸鸡,一家蒸鸡,全村都能闻到香味。
因此,东阳土鸡煲又美其名曰“百步香”。
4、择子豆腐
择子豆腐是夏日里十分受欢迎的美食,口感软绵爽口,清香扑鼻。
加上调料一起食用,酸辣开胃,让人食欲大增。
尤其是里面的薄荷味,让人神清气爽,消暑解烦,十分具有特色。
5、索粉
索粉是当地的特产美食,采用传统工艺和多道工序制作而成。做好的索粉细长雪白,软滑劲道。烹饪方式多样,可煮可炒,滋味悠长,深受当地人喜爱。
6、东阳灰汁粽
东阳灰汁粽与其他粽子最大的区别就是包裹粽子的时候用到了灰汁。
把白豆秆、田塍豆秆等烧成灰,包在纱布内用烧开的水冲泡、澄清、过滤产生灰汁。
灰汁粽的名称让人觉得灰汁应该是灰色,但实际上并不是这样,而是有点像很淡的啤酒颜色。
包裹粽子时将糯米倒入灰汁浸泡,煮熟了以后粽子就变成了黄色,吃起来特别香。
7、东阳麻糍
麻糍是东阳流传很广的美食。
据《东阳县志》记载:“七月半,糖饧麻糍当一顿,七月新米上市就有叫卖者。”
因制作麻糍费事费力,现在也有直接用糯米粉和成面团,蒸熟后分成小团蘸着红糖芝麻吃,省时省力。
麻糍香甜可口,现已成为人们日常生活中的一道特色美食。
8—10、东阳“三样贯”
馒头焐肉、饧梅全鱼、“烧帽子糕”,就是东阳民间传统宴席中延续数百年的最珍贵菜式——东阳“三样贯”,又名“三样光”。
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