大家好，今天给各位分享服务质量管理体系的一些知识，其中也会对饭店服务质量管理体系包括哪些内容进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！本文目录饭店服务质量管理体系包括哪些内容如何制定工作服务质量评价体系ISO质量管理体系认证哪家服务好90001质量管理体系原则饭店服务质量管理体系包括哪些内容饭店服务的构成要素：服务人员，服务项目，服务设施设备，服
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本文目录
饭店服务质量管理体系包括哪些内容
饭店服务的构成要素：服务人员，服务项目，服务设施设备，服务环境饭店服务的特点：无性行，一次性，同步性，差异性饭店服务质量管理的含义：为了实现饭店服务质量的最佳目标，通过质量管理体系建立、实施、控制等管理过程，协调组织机构内的人员及其他资源，以达到饭店服务高质量运作的一项综合性的活动。饭店服务质量管理的内容：掌握一定的饭店服务质量管理理论与方法2.建立健全的服务质量管理体系3.全员高度服务从质量检查管理的思想观念4.对服务质量工作高度负责的管理人员队伍5.利用质量反馈信息，不断完善、提高服务质量。饭店服务质量管理的特点：
1.直接影响饭店存亡
2.是竞争的砝码
3.是饭店基业长青的动力饭店服务质量管理的基本要求：1.以人为本2.全面控制，“软硬”结合3.科学管理，点面结合
4.预防为主，防管结合泰勒科学管理理论：科学管理理论，谋求最高劳动生产率，最高的工作效率是雇主和雇员达到共同富裕的基础，要达到最高的工作效率的重要手段是用科学化的、标准化的管理方法代替经验管理。主要应用：管理条例、管理环境的标准化。2.工时定额化、操作标准化。法约尔管理过程理论：工业管理和一般管理。有关企业经营的6个方面的活动：技术活动、经营活动、财务活动、安全活动、会计活动、管理活动。管理的五大要素：计划、组织、指挥、协调和控制企业管理中组织管理的十四项原则：工作分工、职权、纪律、统一指挥、统一领导、个人利益服从整体利益、集中、报酬、等级链、秩序、公平、人员稳定、首创精神、团结精神。主要应用：1.工作分工和工作纪律2.统一指挥和统一领导3.团结精神4公平和人员的稳定梅奥人际关系理论：以人为本，员工满意才恩那个使顾客满意，才能达到企业的目标主要应用：1.饭店工作以来于人际关系理论2.倡导感情化管理3.加强与员工的沟通、交流对话、要坦诚相待马斯洛需要层次理论：生理需要、安全、爱与归属、尊重和自我实现的需要主要应用：1.以标准化为基础，倡导针对性服务。2.通过不同方式激励员工3.尊重员工，善待员工。赫茨伯格双因素理论：满意因素（使人得到满足和激励）和不满意因素（保健因素）主要应用：1.保健因素和激励因素相得益彰2.恰当激励因素达到良好效果3.适当收权激励员工服务补救理论：分管理型补救、防御型补救、进攻性补救。体系建立为3部分：1.服务失败预警系统。2.服务补救实施系统3.服务改进系统策略1.跟踪并预期补救良机2.重视顾客问题3.尽快解决问题4.授予一线员工解决问题的权利
5.从补救中吸取经验教训ABC分析法：找到饭店的主要质量问题。它是根据事物在技术或经济方面的主要特征，进行分类排队，分清重点和一般，从而有区别地确定管理方式的一种分析方法。由于它把被分析的对象分成A、B、C三类，所以又称为ABC分析法。因果分析法：是为了寻找产生某种质量问题的原因，发动大家谈看法，做分析，将群众的意见反映在一张图上，就是因果图。用此图分析产生问题的原因，便于集思广益。分析质量问题。数图法：系统图。用系统的方法把某一主题分解成组织要素，把要实现的目标与需要采取的措施和手段系统地展开，以
如何制定工作服务质量评价体系
提点建议，供参考请编制评价表给客户和司机，让他们给收发员和装卸工打分。打分项目简要如下：
1.工作质量方面：先设定一个此项可行的总分，如20分，每出错一次扣1分；算出每一次服务的平均时间，完成时间慢的酌情减分，完成时间快的酌情加分；对出现问题后处理问题的能力给个评价，如处理及时得当，由客户或司机给酌情加分，处理不好的情况，由其酌情减分，最后累计工作质量分数。
2.服务质量方面：先设定一个此项可行的总分，如20分，服务一般，每一次得10分；服务得到表扬，每一次得15分，服务非常满意，给公司节约成本，带来效益，得分给20分，服务不好的再举例列出几个项目酌情减分。然后每个人的分数除以总分数（开始设定的20加20分，共40分），得出每个人的分数，最终得出评价结果。如对你有启发，一定要给我分哦。嘿嘿。
ISO质量管理体系认证哪家服务好
一般做iso9001要先咨询，然后帮你认证，武汉华美认证咨询公司，经国家认可委员会批准，有咨询资质的公司，至于认证公司我觉得CQCSGS方圆都不错
90001质量管理体系原则
原则1：
以顾客为中心。
原则2：
领导作用。
原则3：
全员参与。
原则4：
过程方法。
原则5：
管理的系统方法。
原则6：
持续改进。
原则7：
基于事实的决策方法。有效的决策是建立在对暑假和信息进行合乎逻辑和直观的分析基础上。
原则8：
与供方有利的关系。组织和供方之间保持互利关系，可增进两个组织创造价值的能力。
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