大家好，如果您还对上海蟹黄面不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享上海蟹黄面的知识，包括上海蟹面哪家好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录幸运蟹黄面怎么做好吃蟹黄面有几种山姆蟹黄面怎么做上海蟹面哪家好吃蟹黄福面好吃吗幸运蟹黄面怎么做好吃食
大家好，如果您还对上海蟹黄面不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享上海蟹黄面的知识，包括上海蟹面哪家好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
幸运蟹黄面怎么做好吃
食材清单
大闸蟹两只、生姜两片、葱一根、盐适量、糖少许、老抽一茶匙、生抽一小勺、福临门鸡蛋面一把、胡椒粉少许、红辣椒半根、花生油两勺
烹饪步骤
步骤1
大闸蟹用毛刷洗干净。
步骤2
电磁炉放适量的清水，放入大葱段和生姜片。
步骤3
大闸蟹放在蒸格上，肚皮朝上。开锅后蒸十分钟。
步骤4
大闸蟹一定要选用肉质肥厚，蟹黄饱满的。
步骤5
蟹黄和蟹肉取出备用。
步骤6
另外准备葱，姜，红椒和少许茼蒿。
步骤7
锅中放入适量的清水，加入少许盐，水开后下入福临门鸡蛋面。煮至八分熟后捞出来沥干水分。
步骤8
另起一锅，放入两勺花生油，先放入葱白，炒到微微发黄后再放入姜末和红椒。
步骤9
放入蟹黄和蟹肉。
步骤10
小火炒出红油后，放少许盐和糖。
步骤11
现磨少许黑胡椒碎。
步骤12
放入少许生抽。
步骤13
将面盛入碗中，淋入老抽和生抽，炒好的蟹黄码放在面条上。
步骤14
拌一拌即可开吃。
蟹黄面有几种
目前市面上有的蟹黄面有这样九种，一是蟹黄金拌面价格是68元一碗；
二是蟹黄鱼面价格是66元一碗；
三是蟹尊巨无霸价格是888元一碗；
四是蟹粉担担面价格是32元一碗；
五是蟹粉拌面价格98元一碗；
六是蟹黄汤烩面价格68一碗；
一是潮汕蟹皇面价格39元一碗；
八是蟹黄肉肉面价格72元一碗；九足蟹黄太极面价格270元一碗。蟹黄面在上海吃用的较多
山姆蟹黄面怎么做
食材用料：粉丝，虾仁，蟹黄酱，五花肉，白菜叶，葱姜蒜，生抽，老抽，葱花，清水各适量
做法步骤：
1，首先我们将粉丝放在水中提前泡软，虾仁挑出虾线之后，剥掉外壳备用。
2，五花肉洗干净切成片，这里用到的是砂锅，准备一个大一点的砂锅，放油将五花肉放进去，炒出油脂。
3，然后再把虾仁，葱姜蒜放进去，炒出香味，再放入两勺蟹黄酱，翻炒均匀之后，加入适量的清水，再加入一勺生抽，半勺老抽，
4，最后再把粉丝再切一点白菜叶放进去。翻炒均匀，让粉丝和白菜吸收汤汁的味道。
5，最后出锅前撒点葱花就可以了，
上海蟹面哪家好吃
一品蟹黄面
进门直接就点了这个特色的招牌，蟹黄面！说实话一段上来真的把毛哥震撼到了，分量如此饱满的蟹黄铺满了一整碗，实在是让人食欲大开！
仔细看看，蟹黄的分量非常足，而且没有任何勾芡，都是实打实的蟹黄。就冲这一点，毛哥必须点赞！
夹起一颗蟹黄，澄黄得十分诱人！真材实料的蟹黄入口真的非常鲜美！和面条一起拌起来吃真的是一种难以表达的满足
蟹黄福面好吃吗
好吃，蟹黄福面，满满一碗的蟹秃黄，蟹肉的甜和蟹黄的鲜再加上面条的劲道，可以说完美组合，解了馋还填饱肚子，配合鸡头米百合汤，完全不会腻，感觉可以再来一碗！
关于上海蟹黄面的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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