这篇文章给大家聊聊关于脆肉皖鱼，以及脆肉鲩鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。本文目录脆肉鲩鱼生可以吃吗脆肉鲩鱼脆肉鲩鱼头做法鲩鱼片家常做法脆肉鲩和鲩鱼怎么分辨脆肉鲩鱼生可以吃吗虽然可以生吃,但一定要处理干净
这篇文章给大家聊聊关于脆肉皖鱼，以及脆肉鲩鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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脆肉鲩鱼生可以吃吗
虽然可以生吃,但一定要处理干净,以免有寄生虫。
脆皖鱼含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可以增强肌肤的储水能力，维护肌肤良好弹性，延缓肌肤老化和保持青春活力。脆皖鱼中富含多种营养成分，尤其是蛋白质、钙和多种微量元素的含量。
脆肉鲩鱼
主料：脆肉鲩600g
辅料：油适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，葱适量，生抽适量
步骤：
1.脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;
2.铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;
3.然后取出，倒掉蒸鱼后的水;
4.热油锅，炸香蒜蓉;
5.倒入生抽;
6.加入切好的香菜和葱段，关火;
7.把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可~
脆肉鲩鱼头做法
1；脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;
2；铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;
3；然后取出，倒掉蒸鱼后的水;
4；热油锅，炸香蒜蓉;倒入生抽;
5；加入切好的香菜和葱段，关火;
6；把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可~
鲩鱼片家常做法
主料：
鲩鱼片400克，青红椒各适量，葱姜蒜各适量
调料：生抽、盐、糖、麻油各适量，淀粉适量、花椒粉适量
做法：
1、将鲩鱼片洗净、去骨切成大块，用盐、麻油腌制半个小时。
2、青红辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3、将腌制好的鲩鱼片裹上淀粉炸至金黄色。
4、锅中留少许底油，下葱姜蒜爆香，加入青红椒段炒至变色。
5、倒入生抽、糖、盐、花椒粉，翻炒均匀后加入适量清水，烧开。
6、将炸好的鲩鱼片放入锅中，翻炒均匀，用大火收汁即可。
小贴士：
1、鲩鱼片要选择新鲜的，建议在家中先将鱼去骨、切片再腌制。
2、腌制的时间不要过长，否则会过咸。
3、炸鲩鱼片时火候要掌握好，炸过头会变得很硬，不好吃。
4、口味比较重的人可以适当增加盐和糖的用量。
脆肉鲩和鲩鱼怎么分辨
脆肉鲩是鲩鱼的一个新生品种。因为它的肉韧而有弹性，被广东人形容为“脆”。乍看之下，脆肉鲩的外形并无太多特别之处，只是鱼身比普通鲩鱼略带些金黄，但其实它的肉质在长期的运动和特殊喂养中已经产生了明显的变化。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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